Foodfotografie sollte aus meiner Sicht natürlich und nachkochbar ausschauen

Wenn ich die von mir entwickelten Gerichte koche und anschließend shoote, denke ich oft an die Menschen, die es später sehen sollen. Ich wünsche mir, dass sie sagen: »Oh, das schaut lecker aus. Das mag ich. Ich glaube, dass kann ich auch kochen.«
Die Zutaten sollten möglichst überall erhältlich sein – auch auf dem Land in einem kleinen Lebensmittelladen. Das mir wichtig. Alle sollen mitmachen können. Eine Herzensangelegenheit. Das sollte meine Foodofotografie können.

»Im Ofen geschmorte Sellerie mit einer krossen asiatischen Barbecuekruste, Reis und Gemüse«